Buen día a todos!
Hoy quiero compartir con ustedes una receta que me encanta: la de los hot cakes o tortitas americanas. A mi me gusta tomarlos el sábado por la mañana y acompañados de sirope.
Bueno aquí va:
Ingredientes para la receta:
· 2 huevos
· 2 tazas leche
· 2 tazas harina
· 2 cucharaditas levadura
· 2 cucharaditas de mantequilla
· sal
En un recipiente, echamos los huevos, la leche, el harina, la levadura y un poco de sal. Mezclamos con la batidora hasta conseguir una masa homogénea y la dejamos reposar unos minutos.
Mientras reposa, calentamos la mantequilla en una sartén pequeña y de teflón, y vamos friendo una a una las tortitas sin que se nos quemen.
Para calcular bien la cantidad de masa a usar en cada tortita yo siempre utilizo un cucharon de los de servir sopa, lo lleno de masa casi hasta arriba y la pongo es la sartén de a poco para que mantenga su forma redonda.
Las tortitas deben tener unos 2 o 3 cm de espesor.
Los hot cakes son ideales para comer con sirope, que lo pueden encontrar en el corte ingles, también quedan muy ricos con miel y un poco de mantequilla.
