buenos dias! les dejo esta receta que nos han pedido en el blog. Es un budín de plátano que es ideal para acompañar con un té en el desayuno.

ingredientes:

– 2 potes de yogurt natural (usar estos potes para medir todos los ingredientes)

– 2 potes llenos de harina

– 2 potes llenos de azúcar

– 3 huevos

– 1 plátano machacado

– 1 plátano cortado en rodajas

– un puñado de nueces picadas

Mezclar en un cazo el azúcar con los huevos y batir muy bien. Agregar el yougurt y seguir batiendo hasta que quede una mezcla homogenea, incorporar el harina teniendo cuidado de que no se formen grumos (para esto hay que revolver bien y agregar el harina poco a poco). Luego se incorpora el plátano machacado y las nueces.

enmantecar un molde para budin (yo siempre utilizo uno rectangular) y poner la masa allí. Decorar la superficie con las rodajas del otro plátano colocandolas una junto a la otra hasta tapar toda la superficie del budín.

cocinar en horno moderado durante unos 40 minutos aproximadamente.

un consejo para que quede aún mas rico el budin es al desmoldar bañar con chocolate fundido, queda realmente delicioso!

espero que disfruten de este budín de platanos en su proximo desayuno!!

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